Сливочный кофе

Ингредиенты:

• эспрессо – 1 чашка;
• сливки жирностью от 10% – 50 мл;
• сливочный сыр – около 50 грамм;
• сахарная пудра – по вкусу, около половины чайной ложки;
• холодная вода – чайная ложка;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Подготовить компоненты. Рекомендуется приобрести сливочный сыр высокого качества мягких сортов. Нельзя использовать для рецепта творожные разновидности сыров.
2. Заранее остудить в холодильнике небольшое количество воды – одну чайную ложку.
3. Сварить черный кофе с использованием кофемашины NivonaCafeRomatica.
4. Добавить в крепкий напиток щепотку соли.
5. Влить в горячий черный кофе чайную ложку холодной воды.
6. Накрыть горячий напиток.
7. Подогреть жирные сливки, но не доводить до кипения. Можно использовать для подогрева микроволновую печь.
8. Поместить сливочный сыр в глубокую емкость.
9. Влить подогретые сливки в блюдо со сливочным сыром и взбить компоненты до однородности при помощи блендера в течение 10-20 секунд.
10. Добавить во взбитую массу сахарную пудру.
11. Влить в состав горячий кофе из кофемашины Nivona и взбить смесь погружным блендером в течение 10 секунд.
12. Быстро разлить напиток по подогретым чашкам, чтоб он не остыл.