Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 5 SENSES

Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 5 SENSES

Доступность: В наличии

Артикул: стр78.1

Краткая информация

Артикул: стр78.1

  • Тип парообразования: бойлер
  • Вместимость: 20 уровней GN1/1
  • Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
  • Температурный диапазон: 30 °C…300 °C
  • Габаритные размеры: 879x791x1782 мм
  • Мощность: 38 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Вес: 267 кг
  • Производство: Германия

Технические характеристики Пароконвектомата RATIONAL SCC 201 5 SENSES

Тип парообразования: бойлер
Вместимость: 20 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
Температурный диапазон: 30 °C…300 °C
Габаритные размеры: 879x791x1782 мм
Мощность: 38 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 267 кг
Производство: Германия

Особенности пароконвектомата

  • Сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор
  • Технология SelfCooking Control
  • 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация)
  • Режим пароконвектомата, 3 основных режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • 5 программируемых ступеней расстойки
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)
  • Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
  • Функция CoolDown (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)

Описание пароконвектомата

Готовьте разные продукты одновременно

Благодаря пароконвектоматам RATIONAL серии SеlfCookingCenter (SCC) легко и просто решать ежедневные задачи на вашей кухне. С помощью пароконвектомата SCC 201 можно жарить мясо и рыбу, готовить различные блюда на гриле, варить, тушить и выпекать кондитерские изделия. Благодаря Efficient LevelControl каждый уровень загрузки контролируется отдельно. При приготовлении не происходит смешения вкусов и запахов, сохраняются все витамины и минеральные вещества, экономится время и энегрия.

Технология SelfCookingControl — Моментальная работа одним нажатием кнопки

SelfCookingControl обеспечивает именно такой процесс обработки, который оптимально соответствует особенностям продукта. Технология самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет различные параметры приготовления. Проводится 60 измерений в минуту. В каждом конкретном случае, температура, время приготовления, климат и влажность в рабочей камере рассчитываются автоматически и регулируются в соответствии с введенными настройками. Пароконвектомат RATIONAL в режиме SеlfCooking обеспечивает наилучшие результаты приготовления в любое время.

Включив пароконвектомат RATIONAL в системе SelfCookingControl, вы можете выбрать один из 7 рабочих режимов автоматического приготовления:

  • Мясо
  • Птица
  • Рыба
  • Гарнир/Овощи
  • Десерт
  • Выпечка
  • Регенерация Finishing

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только авторизированные клиентов, которые приобрели этот продукт может оставить отзыв.

X