Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS

Доступность: В наличии

Артикул: стр114

Краткая информация

Артикул: стр114

  • Тип парообразования: бойлер
  • Вместимость: 20 уровней GN1/1
  • Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
  • Температурный диапазон: 30 °C…300 °C
  • Габаритные размеры: 879х791х1782 мм
  • Мощность: 37 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Вес: 258 кг
  • Производство: Германия

Технические характеристики Пароконвектомата RATIONAL Combi Master СМ 201 PLUS

Тип парообразования: бойлер
Вместимость: 20 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
Температурный диапазон: 30 °C…300 °C
Габаритные размеры: 879х791х1782 мм
Мощность: 37 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 258 кг
Производство: Германия

Особенности пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS

  • Электромеханическая панель управления
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)

Описание пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Пароконвектомат Combi Master CM 201 PLUS самый сильный и мощный пароконвектомат из серии «CombiMaster». Подходит для крупных ресторанов и предприятий общественного питания.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 201 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
  • Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
  • Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только авторизированные клиентов, которые приобрели этот продукт может оставить отзыв.

X